摘要：台北市醫師職業工會醫師陳秉暉表示，雖然醫護人員對於禁令可能出現早有心理準備，但是這次禁令很倉促，能否出境是憲法給予人民的基本權益，雖然醫事司有說明可能的相關法源在《醫療法》和《醫師法》，但是《醫療法》管的是醫療機構，《醫師法》也只有規範醫師，法源相當殘缺，有確切法源很重要，法治國家依法行政是最基本要求。 ...

」 我點點頭，表示認同他的看法。

酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用。暢銷健康書作家楊淑媚、蔡坤道醫師，結合中西醫學經歷，教你用體質自我評測表測出體質，搭配40種寒涼溫熱平性水果、25種常見疾病症狀，找出自己最適合吃的水果，吃對了才健康。

3. 本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多： 荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90％。梨子不適合因風寒所引起的感冒咳嗽。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。

可用梨子治咳的時機，應為單純性的咳嗽，而非感冒所致，症狀多半為長期性輕微的咳嗽，但卻又不易痊癒，只有在咳個幾聲，痰量也不多的情況下，才能食用梨子來止咳。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。芒果 vs. 大蒜等辛辣物：芒果不可和大蒜等辛辣物同食，否則皮膚容易過敏。

選對水果，吃對份量不但可以養出易瘦體質，還可以減低三高的危險。橘子 vs. 牛奶：橘子所含的成分會使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因此不宜在進食白蘿蔔或牛奶後，立刻食用橘子，以免造成不適。荔枝、甘蔗：空腹吃太多荔枝會使果糖上升，需要依賴肝臟中的「轉化酶」將其轉化為葡萄糖，因此若於飯前過量食用荔枝，易使轉化不及而有高滲性昏迷的危險，稱之為「荔枝病」。柿子 vs. 地瓜：柿子不可和地瓜同食，地瓜富含澱粉會使胃酸升高，亦會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。

然而，有些水果並不適合在空腹的狀態下進食。文：楊淑媚、蔡昆道 注意。

香蕉：含有較多的鎂元素，若空腹時用時易讓血液中的含鎂量遽升，破壞人體血液中的鈣、鎂比例而產生失衡，會抑制心血管的作用。大棗（紅棗．黑棗） vs. 洋蔥、大蒜：不可與洋蔥、大蒜同食，否則會發生頭部不適的現象。橘子 vs. 白蘿蔔：橘子禁止與白蘿蔔、牛奶一同進食，因蘿蔔食後，會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後更會製造出抑制甲狀腺作用的物質，而橘子中所含的類黃酮物質與此物質一同作用後，容易導致甲狀腺腫。柚子、葡萄柚 vs. 藥物：柚子、葡萄柚不可與一些藥物同食，包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，否則會使藥物血中濃度上升造成危險，最好能相隔2小時服用才安全。

因為會影響水果在味覺上甜度的關鍵，是糖類的比例。有的人認為想減肥吃甜度不高的水果，熱量就會比較低，所以就放心大膽的吃。暢銷健康書作家楊淑媚、蔡坤道醫師，結合中西醫學經歷，教你用體質自我評測表測出體質，搭配40種寒涼溫熱平性水果、25種常見疾病症狀，找出自己最適合吃的水果，吃對了才健康。桑椹 vs. 韭菜：桑椹與韭菜同食會引起腹痛下痢。

  水果不甜就可以多吃嗎？ 水果甜度不等於熱量，水果甜度也不等於升糖指數（GI）。作者：楊淑媚、蔡昆道 大家都說吃水果好健康，多吃水果營養才均衡，但事實上，如果你不了解自己的體質，吃了不應該吃的水果，可能反而會造成脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… 水果看體質吃，也看時間吃，網路謠言百百款，聽醫師說的才正確。

這是因為水果的糖分可以分為三大種類：果糖、蔗糖及葡萄糖，這三種糖類每公克的熱量都約4大卡。榴槤 vs. 酒：飲酒前或飲酒後不宜吃榴槤，以免引起腸胃不適及酒醉。

不能和水果一起吃的飲食禁忌 許多食物都有飲食的宜忌，除了依據體質、身體狀況來區分之外，有些食物若是隨意搭配食用，也可能在體內產生意想不到的副作用。這是因為榴槤含有硫的化合物，使乙醛脫氫酶活性降低70%以上，酒精無法被代謝。這是因為葡萄柚含芙喃香豆素（furanocoumarin），會影響肝臟代謝酵素P450系統，使代謝速度變慢。想要減肥的人，建議一天吃2到3份的量（一份約一個拳頭），芒果、榴槤和香蕉等就要避免，因為一顆芒果就等於一天建議的進食量，糖分含量過高。三種糖類中，果糖會讓人覺得最甜，蔗糖第二，葡萄糖則最弱。結果飯後吃，正餐之間也吃，但其實吃起來不甜的水果，也可能含有很高的糖分，過度攝取就可能導致血糖跟體重直線上升。

糖量高確實代表熱量高，但水果的甜度不等於熱量，吃進嘴中的口感不一定會與熱量成正比。相關書摘 ▶《水果看人吃》：「咳嗽不能吃橘子、便祕要吃蘋果」是真的嗎？ 書籍介紹 《水果看人吃：你的體質適合吃水果嗎？了解體質，遠離致病的水果地雷》，時報文化出版 ．透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈聯合勸募。

有些水果空腹食用傷身體 雖然水果對人體健康極為有益，不但有些人會當作正餐，甚至常見想瘦身的人更會以水果代替三餐，因而時常空腹食用水果。李子 vs. 禽肉、蜂蜜：據文獻記載，李子不可和雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋同食，否則會損害人體五臟。

空腹時吃甘蔗也會因體內突然滲入過量高糖分，而發生「高滲性昏迷」，一般會產生頭暈的現象。而甘蔗所含果糖偏高，也不宜飯前過量食用。

百香果維生素A比木瓜高4倍，具有抗氧化、防癌等功效，帶籽吃百香果的含醣量並不高，反而是高膳食纖維的水果。甜瓜 vs. 田螺：文獻記載甜瓜不可與田螺同食，否則會引起腹脹不適不能和水果一起吃的飲食禁忌 許多食物都有飲食的宜忌，除了依據體質、身體狀況來區分之外，有些食物若是隨意搭配食用，也可能在體內產生意想不到的副作用。這是因為葡萄柚含芙喃香豆素（furanocoumarin），會影響肝臟代謝酵素P450系統，使代謝速度變慢。

這是因為水果的糖分可以分為三大種類：果糖、蔗糖及葡萄糖，這三種糖類每公克的熱量都約4大卡。荔枝、甘蔗：空腹吃太多荔枝會使果糖上升，需要依賴肝臟中的「轉化酶」將其轉化為葡萄糖，因此若於飯前過量食用荔枝，易使轉化不及而有高滲性昏迷的危險，稱之為「荔枝病」。

結果飯後吃，正餐之間也吃，但其實吃起來不甜的水果，也可能含有很高的糖分，過度攝取就可能導致血糖跟體重直線上升。  水果不甜就可以多吃嗎？ 水果甜度不等於熱量，水果甜度也不等於升糖指數（GI）。

橘子 vs. 牛奶：橘子所含的成分會使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因此不宜在進食白蘿蔔或牛奶後，立刻食用橘子，以免造成不適。甜瓜 vs. 田螺：文獻記載甜瓜不可與田螺同食，否則會引起腹脹不適。

百香果維生素A比木瓜高4倍，具有抗氧化、防癌等功效，帶籽吃百香果的含醣量並不高，反而是高膳食纖維的水果。作者：楊淑媚、蔡昆道 大家都說吃水果好健康，多吃水果營養才均衡，但事實上，如果你不了解自己的體質，吃了不應該吃的水果，可能反而會造成脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… 水果看體質吃，也看時間吃，網路謠言百百款，聽醫師說的才正確。選對水果，吃對份量不但可以養出易瘦體質，還可以減低三高的危險。三種糖類中，果糖會讓人覺得最甜，蔗糖第二，葡萄糖則最弱。

文：楊淑媚、蔡昆道 注意。香蕉：含有較多的鎂元素，若空腹時用時易讓血液中的含鎂量遽升，破壞人體血液中的鈣、鎂比例而產生失衡，會抑制心血管的作用。

相關書摘 ▶《水果看人吃》：「咳嗽不能吃橘子、便祕要吃蘋果」是真的嗎？ 書籍介紹 《水果看人吃：你的體質適合吃水果嗎？了解體質，遠離致病的水果地雷》，時報文化出版 ．透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈聯合勸募。山楂、橘子：含有大量的有機酸，如果酸、山楂酸，因此空腹食用不僅會導致噯氣、反酸，甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。

空腹時吃甘蔗也會因體內突然滲入過量高糖分，而發生「高滲性昏迷」，一般會產生頭暈的現象。橘子 vs. 白蘿蔔：橘子禁止與白蘿蔔、牛奶一同進食，因蘿蔔食後，會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後更會製造出抑制甲狀腺作用的物質，而橘子中所含的類黃酮物質與此物質一同作用後，容易導致甲狀腺腫。